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油焖辣茄子的做法,家常菜

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热和止血的功效。它含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬
食材
1

茄子 六根

2

油、盐 适量

3

糖、 适量

4

辣椒酱 适量

5

蒜瓣 五瓣

方法/步骤
1

把茄子洗干净切成块

2

蒜瓣洗干净切片

3

把锅加热倒油,这里多些油

4

蒜瓣油炸出香味

5

茄子到锅里炸

6

炸至酥软把多余的油逼出来

7

倒入辣酱、盐和糖炒

8

翻炒均匀就可以出锅了

注意事项

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