茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热和止血的功效。它含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬
食材
1
茄子 六根
2
油、盐 适量
3
糖、 适量
4
辣椒酱 适量
5
蒜瓣 五瓣
方法/步骤
1
把茄子洗干净切成块
2
蒜瓣洗干净切片
3
把锅加热倒油,这里多些油
4
蒜瓣油炸出香味
5
茄子到锅里炸
6
炸至酥软把多余的油逼出来
7
倒入辣酱、盐和糖炒
8
翻炒均匀就可以出锅了
注意事项
个人经验 ,做的不好请指教或留言。如果觉得不错就点击(有用)或(分享)加投票哦