虎皮辣椒做法简单。辣椒的清香和大蒜的香味相互融合，又具有一定的辣味，口感很独特。喜欢吃辣椒的朋友不防一试。
食材
1
辣椒 5个
2
蒜 几瓣
3
植物油 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
大蒜剥皮，洗净，剁成末，装碟备用。
2
辣椒洗净，去蒂，放在案板上用手用力压扁，切成2-3公分的段，装盘备用。注：如果喜欢微辣，选择肉质较厚的辣椒。如果特别喜欢吃辣，选择肉质较薄的辣椒。
3
锅里加少许油，烧至五成热，改小火，将辣椒倒入锅内煸炒，要不停翻动，以免辣椒炒胡。
4
待辣椒煸炒至有些发软，倒入蒜末，继续不停地翻炒。
5
待大蒜香味飘出，辣椒基本变软之后，加入适量生抽，少许盐，根据自己的口味，还可以加入少量的醋，稍微翻炒一下，即可出锅。
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