肉丸子裹上糯米蒸制比油炸健康。糯米肉丸子，经过高温蒸制，把肉的鲜香味很好地溶合到了糯米中，也使得肉丸子显得不是那么地油腻，吃起来软糯可口，味道很鲜美。
工具/原料
猪肉、糯米、鸡蛋
方法/步骤
1
选取肥瘦适宜的猪肉加入葱姜一起剁成肉泥。
2
在肉泥中加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，朝着一个方向搅，这样更有劲道。
3
把糯米提前泡至少两个小时，泡好后沥掉水分。
4
把肉馅挤成圆子，也可以用勺子团成圆子，再裹上一层糯米。
5
全部完成之后，把糯米圆子放在盘子里，大火蒸15分钟，我正好煮饭就放在电饭煲的蒸层上，饭好了，菜也好了，是不是很方便呀。
6
时间到了，出锅直接开吃，软软糯糯的，很鲜香好吃。
注意事项
糯米要提前浸泡，这样才容易蒸熟，不容易夹生。