原味口味 炒工艺数小时耗时普通难度
食材
1
猪肉 250g
2
糯米 100g
3
马蹄 4个
4
酱油 2匙
5
蚝油 2匙
6
香油 半匙
7
生粉 1匙
8
料酒 1匙
方法/步骤
1
1所需食材。 2糯米提前浸泡五个小时。（热水泡一个小时左右）。 3马蹄去皮，放入绞肉机打碎。
2
4猪肉切小块放入绞肉机打成肉末。 5糯米沥干水分加少许盐搅拌均匀，备用。 6肉末加料酒、酱油、蚝油、生粉、香油、少量食盐调味。与马蹄顺时针搅拌五分钟左右。
3
7肉末捏圆，滚紧实。 8肉团表层裹一层糯米。
4
9摆盘，每个之间留小距离。 10大火蒸10分钟即可。 11成品。