现在人们越来越忙，来不及做早点，没有时间，但是吐司只要学会了，又简单又省时间，喜欢吃蔓越莓的朋友，可以尝试做一下呦。
食材
1
高筋面粉 400克
2
鸡蛋 60克
3
白砂糖 88克
4
水 192克
5
蔓越莓 160克
6
黄油 36克
7
酵母 4克
8
椰丝酱 40克
9
奶粉 16克
10
盐 4克
方法/步骤
1
将高筋面粉，盐，白砂糖，酵母，奶粉倒进盆中。
2
搅匀后加入鸡蛋，水，慢速搅拌两分钟。
3
快速搅打，打至面团光滑。
4
加入黄油，打至面筋完全扩展，用手可拉出透明薄膜状，面团温度为28°。
5
将面团分成2个，搓圆后盖上透明塑料袋在常温下静置50分钟
6
将面团擀开，包入70克蔓越莓。
7
由上往下卷起，装入吐司模，放入发酵箱，发酵温度为30°，湿度为75%至85%，发酵一个小时。
8
发制和吐司模一样平时取出，刷上蛋液，表面撒上蔓越莓，撒耶丝酱，入烤箱，烤箱温度为上火150°，下火225°，大约烘烤35分钟左右至表面呈金黄色。
注意事项
面团不要发过，不然被面包会变形。
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