牛骨蕴含脂肪，不饱和脂肪酸，骨髓质！口味醇厚！
食材
1
牛骨，豆角 适量
2
大料，花椒，葱，盐，醋 适量
方法/步骤
1
选择腿骨，或肋骨！腿骨骨髓质多！剁块！
2
用水浸泡，去掉血水，及腥味！
3
豆角洗净，去筋，切段！锅放水，加牛骨，略煮一下！
4
锅放油，加大料，花椒，葱炒香！
5
加大骨，炒变色，加适量水！大火烧开！
6
加豆角，小火十几分钟，调味出锅！
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