在北京的时候就非常喜欢吃葱爆羊肉，但在南京很难看到有买羊腿的，难得看到自然就不会错过了
食材
1
羊肉 300g
2
葱 10g
方法/步骤
1
羊腿肉洗净沥干水分
2
切成肉片
3
加老抽，生抽，盐，五香粉，蚝油，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟
4
葱半根
5
斜切成片
6
洋葱切成丝，青红椒切丝
7
热锅热油放入羊肉迅速滑散
8
盛出备用
9
热锅冷油爆香葱花，洋葱丝，青红椒丝煸炒至香气飘出
10
放入羊肉迅速兜匀
11
最后加盐和孜然粉兜匀即可
注意事项
羊肉一定要热锅热油，快炒，否则会老，同时要注意安全哦