带鱼的做法很多，可蒸、红烧、炸、腌制、等方式。但有没有谁把带鱼和青菜搭配在一起来食用呢？当然有了，这样做不但好吃，还操作简单，也很有营养哦！今天小编来分享下——带鱼怎么搭配青菜好吃又营养呢？请看具体的操作步骤如下：
食材
1
青菜 一朵
2
带鱼 适量
3
玉米油 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
6
味极鲜 适量
7
生姜 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净，用剪刀剪成如下的长短，也可以根据自己的需要来决定剪多段。
2
上炒菜锅，加入适量的玉米油烧至5成熟，放入剪好的带鱼段，一个一个的下锅，这时的带鱼段，什么调料都别放，到最后再放。
3
小火进行炸，一定要勤翻动油锅里的带鱼段，小心别粘在一起了。
4
炸到稍微有些黄，拿出一个干净的盘子，快速捞出来，火候要适中，别炸糊了，影响口感。
5
把葱和生姜分别洗净，切成如下图片中所示的形状备用。
6
把第五步骤切好的葱和生姜撒在带鱼上面备用。
7
加入适量的食盐和味极鲜，稍加搅均匀备用。
8
洗净一朵青菜，只要是自己喜欢吃的青菜就好，这个没有什么讲究的。
9
把洗净一朵青菜直接倒在带鱼盘上，上蒸锅加清水，烧开水后，带鱼盘放入蒸锅进行10分钟的蒸熟。
10
打开锅盖，用筷子把青菜放正，放到自己认为合适带鱼盘的位置，就可吃了，最好是一关火，闷1分钟左右就把锅盖打开，这样青菜就不会变色哦，小编做的此菜肴，因等家人回家一起吃，打开锅盖太晚了，青菜有点变色了。这样就有些不太好看啦。但口感还是很不错的。
注意事项
1
此菜只要蒸熟就关火，闷1分钟左右就把锅盖打开，这样青菜就不会变色哦，
2
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
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