本文介绍芋泥紫薯年糕的做法
食材
1
糯米粉 100克
2
芋头紫薯泥 150克
3
炼乳 20克
4
椰蓉 适量
方法/步骤
1
芋头和紫薯的比例按自己喜欢的比例调整，加炼乳捣成泥，炼乳的量按自己口味调整，糯米粉加热水和成光滑不粘手面团
2
分成小剂子，包入芋泥馅，按扁，我用30克糯米团包了22-23克芋泥馅
3
平底锅刷油，放入糯米饼，小火煎至一面金黄后翻面
4
用小火慢慢煎，中途可以盖锅盖，焖一会儿
5
煎到糯米饼鼓起来，边缘碰在一起不沾，颜色整个都变透明了，注意糯米饼边缘的位置
6
出锅撒椰蓉即可，趁热吃外皮脆，里面糯
注意事项
糯米粉加到水量根据具体情况自己调整
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