三文鱼的做法大全

本文导读：三文鱼是世界名贵鱼类之一，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼的做法也有很多种，生吃熟食皆可，不同做法可以让你感受到它的不同风味。下面就和大家分享下三文鱼的四种营养做法。　　一、三文鱼木斯丸　　食材：　　鲜三文鱼柳500g、土豆1个；辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒　　做法：　　1.柠檬榨汁后备用；三文鱼清洗干净，打成泥后盛入碗内，然后在碗中放入适量的淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉以及榨好的柠檬汁，搅拌均匀后放冰箱冷冻10分钟。　　2.土豆清洗干净去皮，煮熟后研成泥，锅中放入适量的黄油和蒜蓉，再放入准备好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中成锥形。　　3.将三文鱼泥挖成丸子状，然后放入开水中灼熟，之后围着土豆泥均匀摆放。锅中放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中即可食用。　　二、三文鱼小蛋糕　　食材：　　面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁；辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙　　做法：　　1.黄油加糖打起，打白后再逐个加入鸡蛋，一块打匀后逐渐加入牛奶并且继续打匀，这个时候再放入适量的香草香精。　　2.将泡打粉、面粉混合，同时再放入准备好的三文鱼丁。一块打均匀后放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟（200度15分钟）即可。　　三、三文鱼焗饭　　食材：　　三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1/3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量　　做法：　　1.首先将米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中，备用；三文鱼清洗干净，切成粒备用；洋葱、青红椒也切成粒，备用；　　2.在锅中放入适量的黄油，放入挪威三文鱼粒轻炒，接着再放入洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上并且撒上香菜末即可食用。　　四、竹香三文鱼　　食材：　　三文鱼、香菜末；调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精　　做法：　　1.竹叶清洗干净，备用；三文鱼清洗干净，备用；香菜清洗干净，切末后备用；　　2.将三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可蘸蒜辣酱食用。　　这些都是三文鱼的做法，不仅做法非常的简单，同时有不损失其中的营养物质。而且三文鱼属于深海鱼，经常食用非常有利于心脑血管健康。