猪油是用肥猪肉及肥猪油用锅慢慢烤出来的油，烤出油底子不要用水刷掉，用猪油锅底来炖白菜段汤非常好吃。但要用炒锅的小火来炖，不要用大火，这是因为大火能使有锅底烤糊了。
食材
1
猪油锅底 20克
2
白菜段 200克
方法/步骤
1
用有锅底来炒菜是不好吃的，但用油锅底来炖白菜汤就很好吃，这是因为有锅底的油底是密制的就要用水来泡。
3
用小火来焖就是将白菜段吸附油锅底的油，将有锅底的油润湿后就将备好的水放入白菜段中。
4
油锅底油来炖汤吃，就要用不要糊锅的锅底油，这样在放水后白菜就沁入油锅底的底油了。
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用猪油底来炖白菜段用中小火来慢慢的炖后汤汁就发黄非常的清香好喝。
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猪油底怎样来做白菜段汤：1-将猪油底放凉，2-备好白菜段，3-将备好的白菜段放入油锅中，3-将炉火调到中火后在调小火，4-用小火慢慢的炖煮。
注意事项
图片是作者用老式手机拍摄非网络图片。