鱼头豆腐汤
食材
1
胖头鱼鱼头 一只
2
豆腐 1斤
3
姜 10g
4
蒜 6瓣
5
盐 适量
方法/步骤
1
先将鱼头清洗干净，从顶部剖开，放入盘子里待用将生姜洗净切片，蒜头剥皮洗净待用豆腐切片待用
2
锅倒油加热至冒泡，转小火，放入鱼头，正反面煎至发白；放入姜片和鱼头一起翻炒几次，去腥。
3
加水，没过鱼头为止，转大火，加热至水沸腾，慢慢倒入之前切好的豆腐片，继续加热至水沸腾，盖上锅盖，转小火慢熬。
4
直到汤呈乳白色时，就可以关火出锅啦！一份清淡而营养丰富的鱼头汤就出锅啦！老人小孩喝都特别好哦。
注意事项
熬汤的时候尽量不要用锅铲去铲豆腐，碎了就不好吃啦
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