青蒜苗含有人体必需的元素蒜辣素及微量元素锗，具有杀菌、消炎、生发作用，特别是蒜氨酸具有杀菌、美容、护发、生发作用。
食材
1
五花肉 200克
2
蒜苗 300克
3
草果 3个
4
桂皮 小块
5
八角 3个
6
花椒 少许
7
香叶 三片
8
姜 小块
9
蒜 数瓣
10
芝麻 适量
11
食用油 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
准备好需要的所有材料
2
五花肉冼净，放入锅中加入配料A和适量水，煮约20分钟。
3
青蒜苗去头尾，冼净切段，:姜去皮切丝、香蒜切片。
4
五花肉当筷子可以插进去时，迅速捞出，放入冷水中。
5
五花肉切薄片。
6
炒锅至火上，加少量油，油温七成热时加入姜、蒜炒香。
7
加入切好的五花肉，炒至金黄。
9
加入适量盐和芝麻。
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