回锅肉四川著名的菜肴，大多数人都喜欢
食材
1
五花肉 适量
2
蒜苗 适量
3
葱 少许
4
辣子 少许
方法/步骤
1
将洗好的五花肉放入锅中除水，放入烧辣的生姜片
2
等一会儿，肉变色了，汁水变色了，就可以滤出了
3
将除水的五花肉和配料切好
4
同时切好蒜苗备用
5
锅中烧油，让那个如配料
6
翻炒均匀之后将五花肉倒入，翻炒
7
放入辣子酱和豆鼓
8
一定要加入适量的酱油翻炒
9
快好的时候放入蒜苗翻炒起锅
注意事项
回锅肉比较油腻，可以备用一点咸菜一起吃
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