蒜苗炒回锅肉
食材
1
五花肉 半斤
2
蒜苗 3两
3
生姜丝 少许
4
豆瓣酱 少许
5
味精 少地
6
盐 少许
方法/步骤
1
用清水把肉洗净， 在锅内加入适量的水，将肉放入锅中，用大火烧开，煮至肉9成熟即可，待肉冷后切成薄片。
3
再将姜切成丝
4
开大火，将炒锅内倒入菜油烧至9成辣，先将生姜丝，豆瓣酱，放在锅里炒几下，再把切成薄片的肉放在炒锅里一起炒，炒至熟后，将蒜苗倒入锅中一起炒，至到炒出香味，再倒入少许盐和味精调味，起锅，关火。
5
这样香喷喷的蒜苗回锅肉就好了。
注意事项
1
肉要切成溥片
2
蒜苗要切成小段
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