酸酸甜甜我最爱！作为一枚吃货，怎么能拒绝的了糖醋排骨这样骨灰级美味的诱惑呢？那到底应该怎么做呢？下面，小编就向大家分析自己的经验。
食材
1
排骨 适量
2
白糖 三勺
3
白醋 半碗
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
葱 适量
8
八角 适量
9
干山楂片 适量
10
生姜 适量
方法/步骤
1
将排骨洗净，切段。
2
热锅烧水，将排骨下锅悼一下。然后沥干，重新热锅，入水，加入生姜、八角和干山楂片。煮大约四十分钟，确保排骨熟透。
3
将煮好的排骨沥干，备用。
4
拿一个小碗，加入半碗白醋，三勺白糖，一勺生抽以及少量老抽，然后再加入一点盐，调匀。让白糖充分溶化到白醋里。醋和糖的口味因人而异，大家可以根据自己的喜好调整。
5
将调好的白醋倒入排骨里，然后用盖盖好，腌制一个小时，期间，可以翻面，让每一片排骨都充分腌制。
6
再平底锅里放入适量色拉油，将腌制好的排骨入锅煎，先别倒入汁。
7
当排骨两面都变得金黄的时候，咱们将腌制排骨的汁倒入锅内。如果汁太多，大家可以加入一点芡粉。然后大火收汁。
8
关火，装盘。
9
大家有没有觉得很美味，因为家人爱吃点葱，因此，入盘以后，小编加了一点葱，如果不喜欢的可以不加。另外，如果喜好吃甜的朋友，也可以在装盘以后，另在锅里加入一点白糖和少许醋，熬化后，淋在装好的排骨上。那样，酸甜的味道就更浓了。
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以上是卿墨自己做的一点经验，希望可以帮助到你。
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