鳝鱼丝是一道非常珍贵的家常菜，它鲜嫩可口，营养丰富，常吃对身体非常有好处，今天介绍鳝鱼丝的做法。
食材
1
鳝鱼 400g
2
青红辣椒 200g
3
姜 10g
4
葱 10g
方法/步骤
1
将青、红辣椒洗净切好备用；
2
将姜、蒜洗净切好备用；
3
将鳝鱼洗净切成丝备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入适量花椒；
6
加入切好的姜、蒜；
7
将切好的鳝鱼丝倒入锅中；
8
迅速翻炒一会；
9
加入切好的青红辣椒；
10
加入适量食盐；
11
迅速翻炒一会；
12
加入适量酱油；
13
起锅，美味的鳝鱼丝就做好了。
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