酸辣粉起源于重庆，深受年轻人的喜爱，下面就给大家介绍家庭版酸辣粉的做法。
食材
1
红薯粉条 250克
2
青菜 100克
3
五香黄豆 100克
4
蒜 20克
5
辣椒粉 30克
方法/步骤
1
首先准备红薯粉条，用温水泡软备用。
2
碗中加入蒜末、辣椒粉、十三香，然后浇上热油爆香。
3
碗中倒入老陈醋、盐、鸡精、生抽进行调味，将料汁搅拌均匀备用。
4
锅中加水煮沸，放入之前泡好的粉条，煮至发软，然后加入青菜，青菜不用煮太久，烫熟即可。
5
把刚才调好的料汁用开水冲开。
6
把煮好的粉条捞入碗中，放上榨菜丝（不喜欢吃可以不放），五香黄豆（可以用油炸花生代替），家庭版酸辣粉就做好了。
注意事项
1
煮粉条前注意要用温水先泡一下。
2
青菜最后放，只需烫熟即可。