毕业后一直忙于工作，都忘记了小时候妈妈给我做的荷包蛋是什么味道了，就在前几日我自己买了几个鸡蛋，晚上在家做荷包蛋给自己吃，结果都粘在锅上面，后来老妈在电话里告诉了我这煎荷包蛋的方法，这里我就给大家讲解一下怎么煎荷包蛋不粘锅。
食材
1
鸡蛋 250g
2
油 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
先不要放油，单独将锅给加热，然后关掉火；（可以用手放在锅的表面感觉一下热度。）图解：
2
关掉火以后——倒入适量的油——再加适量的盐——把锅晃一下，使油均匀；图解：
3
把鸡蛋打入锅内，不要动——再倒入少许清水；图解：
4
将火打开，切记一定要小火——盖上锅盖，用小火加热一小会儿即可；图解：
5
中途揭开锅盖，将鸡蛋翻过来——再继续盖上锅盖，用小火加热；图解：
6
1-2分钟时间后，将锅盖揭开，此时就可以将煎好的荷包蛋给盛入盘中。图解：
注意事项
1
还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住。
2
第一次做，不知道是否正确，还请多多指教！！！
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