豆腐含丰富的蛋白质和钙，多吃不但对皮肤好，还是补钙的最佳食品之一。今天我们就来学做一道美味的红烧豆腐吧
食材
1
豆腐 200g
2
大蒜 3瓣
3
小葱 适量
4
生姜 1小块
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
把豆腐清洗干净，切成5厘米左右稍厚一点的块
2
把小葱切碎，大蒜和生姜用刀拍碎
3
锅中加入适量植物油，把切好的豆腐下锅煎，一面煎成金黄色后再翻另一面再煎。然后盛入碗里备用
4
用适量醋、盐、白糖、生抽、料酒 加上适量芡粉对成汁
5
锅中再加入少量油烧热，放入姜、爆香蒜
6
把煎好的豆腐倒入锅中翻炒几下，倒入对好的汁炒匀，加上适量清水煮到收汁即可
注意事项
1
豆腐用少量的油煎，不但健康还很美味
2
豆腐营养价值虽高，但是也 不宜多吃，因为按照中医说法，豆腐属于寒性，所以不宜多吃
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