有幸品尝到荆州特产的鱼糕鱼丸，真的非常美味，做起来又非常简单，鱼糕鱼丸本身很入味，用来做过清蒸、火锅，都非常好吃，今天用来炒一炒，然后加点水焖煮一会即可，操作非常简单，配上焯好水的西兰花，非常有营养的一道菜，简单精致，清淡可口，非常不错，下面来看看具体做法......
食材
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鱼糕 200克
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鱼丸 200克
3
西兰花 300克
4
红椒 一块
5
生姜 一小块
6
大蒜 一瓣
7
大葱 一小段
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油 适量
9
盐 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
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准备好原材料
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西兰花改刀成小朵
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红椒切成丝
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生姜、大葱、大蒜瓣切成末
5
鱼糕切成片
6
锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟
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西兰花摆好盘
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锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒
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加入鱼糕鱼丸翻炒
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加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透
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加入适量水淀粉，翻均匀
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盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了
注意事项
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一、西兰花焯好水后要注意保温，不要等到鱼糕鱼丸熟了西兰花凉了，可以用两个锅分别来同步操作；
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二、鱼糕鱼丸含盐，制作过程中不要放盐以及加含盐的调料。