最简单的排骨做法
食材
1
肋排或小排 500g
2
生姜 少许
3
葱 一根
4
八角 少许
5
盐 1勺
6
糖 少许
7
酱油 少许
8
料酒 少许
9
味精 少许
方法/步骤
1
锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒
2
等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水
3
大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右
4
看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁
5
看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁
注意事项
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些
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