排骨汤
食材
1
排骨 500克
2
胡萝卜 一根
3
姜 一小块
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
小葱 3棵
方法/步骤
1
排骨洗净，斩成小段。姜切片，小葱打结。胡萝卜切滚刀块。
2
排骨加料酒焯水，捞出洗净浮沫。
3
取汤锅，放入排骨，一次加入足够的水，放入葱结姜片，大火烧开转小火半个小时，加入胡萝卜盐再炖半个小时。给煮烂的葱姜捞出，调入少许鸡精即可。
注意事项
煮汤一定要一次加够足够的水，不要中途加水。
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