韭黄含有丰富的维生素、粗纤维，硫化物等，有一种特殊的辛香气味，非常美味，今天我们来做一道韭黄炒肉片，咸香可口，非常下饭。
食材
1
韭黄 200克
2
瘦肉 100克
3
盐 适量
4
生粉 适量
5
酱油 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好韭黄、瘦肉、盐、生粉、酱油、花生油。
2
瘦肉用盐、生粉、酱油、花生油腌制10分钟左右。
3
起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入腌制好的瘦肉翻炒5分钟，出锅装碟待用。
4
摘掉韭黄不好的叶子，放洗菜盆洗干净，沥干水分。
5
把韭黄放在案板上，用切菜刀切成小段，起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的韭黄段翻炒3分钟。
6
放入适量盐调味，倒入炒好的瘦肉翻炒2分钟，出锅装碟，咸香可口的韭黄炒肉片就做好，味道非常棒，十分下饭。
注意事项
韭黄不用炒太长时间。
上一篇：黄牛馒头怎么做好吃又好看？