蚂蚁上树是一道非常逸人的美味肉菜，含有丰富的蛋白质，下面分享一下这道菜的做法。 (制作难度: 中等，制作时长: 0.5h, 口味:咸香)
食材
1
五花肉 200g
2
红薯粉丝 300g
3
葱花 20g
4
姜 20g
5
大蒜 20g
6
小米辣 20g
7
芹菜 20g
8
食用盐 5g
9
白砂糖 3g
10
生抽 10g
11
豆瓣酱 15g
方法/步骤
1
红薯粉丝用温水浸泡二十分钟。
2
把姜蒜切末。
3
小米辣切段。
4
芹菜小葱切末。
5
五花肉剁成末备用。
6
碗中加入食用盐。
7
加入白砂糖。
8
加入生抽调成料汁备用。
9
泡好的红薯粉丝洗净沥干。
10
热锅下油。
11
加入姜蒜小米辣炒香。
12
炒香后加入豆瓣酱。
13
炒出红油后加入肉末炒至变色。
14
加入红番粉丝大火翻炒。
15
炒熟后倒入料汁继续翻炒入味。
16
加入芹菜末和葱末翻炒出香。
17
这样一道美味不粘连的蚂蚁上树就做好了。