蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我家餐桌的常客~~~~~~
食材
1
粉丝 500g
2
猪肉 200g
3
姜 1片
4
小葱 3颗
5
植物油 2勺
6
料酒 1小勺
7
郫县豆瓣酱 1大勺
8
盐 1.5勺
方法/步骤
1
粉丝提前泡软，洗净备用；
2
猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
3
葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
4
郫县豆瓣酱剁细；
5
锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
6
肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
7
再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
8
放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
9
最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。