第一次做花形面包，做得不太好，面团有点软，烤出来的面包花纹不太清晰。
食材
1
高筋面粉 250克
2
酵母 3克
3
鸡蛋 1个
4
清水 105克
5
细砂糖 30克
6
奶粉 10克
7
盐 1克
8
黄油 30克
9
红豆沙馅 适量
10
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
将所有面团主料混合揉至面团扩展程度，再加入软化的黄油揉至出薄，用保鲜膜盖上放温暖处发酵。
2
发至比原来的2倍大。
3
然后取出面团压扁排气，再分成大小均匀的小面团，盖保鲜膜松弛20分钟。
4
准备好红豆沙馅。
5
取一个小面团擀成片，再放上红豆沙馅。
6
然后包起来，收口向下。
7
再压扁擀成小圆。
8
用刮刀对角切四刀。
9
再对角切四刀，成八份。
10
全部做好后，放温暖处发酵至原来两倍大。
11
刷上鸡蛋液，在面包中间撒上黑芝麻。
12
烤箱预热180度，放中层烤15-20分钟。
13
成品
注意事项
烤箱的温度要根据自己家的来调节。
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