喜欢面包的友友进（以下配方是35个左右的量）
食材
1
胡萝卜 58g
2
水 334g
3
纯牛奶 125g
4
鸡蛋 180g
5
白糖 270g
6
面粉 1250g
7
酵母 13g
8
改良剂 7g
9
奶粉 40g
10
盐 13g
11
黄油 133g
12
豆沙 5g
13
芝麻 2g
方法/步骤
1
先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里，搅拌十分钟左右，再到入辅料盐和黄油，继续搅拌大约六分钟，直到能拉成薄膜为止（如图），就可以了。
2
把面分成66g一个的面团，滚圆，松弛十分钟。
3
然后开始做形状了，先将准备好的豆沙想包包子一样，包入面团里，用手轻轻压一下，把里面的豆沙压扁，在用擀面杖擀平，用刀片轻轻在表面斜着划出几道口子，不要划透底了，豆沙露出来就可以了，翻过来，从侧面慢慢卷起，收口。摆盘。。
4
放到发酵箱里，发酵至2——2.5倍大，没有发酵箱的朋友也可以放一盆热水，在烤箱里完成发酵（不要发得太大，否则 吃的时候会有酸味）
5
发酵完成后，拿出来，在面包表面刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
6
入烤箱烤至金黄色出炉，温度上200/下180。
注意事项
面团一定要搅拌至可以拉出薄膜才可以，时间长了也不行，会影响口感，还有就是发酵，千万不要发过了。
上一篇：电饭锅海绵蛋糕的做法
下一篇：中种牛奶豆沙面包