老厨师教你做咖喱肥牛乌冬面

乌冬面 一份

肥牛片 若干

胡萝卜 1小根

洋葱 半颗

最主要咖喱块 1块

香葱芝麻 少许

制备材料如下。选择你最喜欢的品牌和咖喱口味。

胡萝卜和洋葱切丁。

热锅A，放少许油，倒入胡萝卜和洋葱丝煸炒。胡萝卜里面的营养成分很多是脂溶性维生素，必须要和油接触才容易被人体吸收噢。

炒菜后加入适量开水（每人约500毫升），放入咖喱片搅拌均匀，低热炖。

用咖喱煮面条。把大部分开水放在锅里煮，然后把水放在面条里。我买的这种面锅大约2分钟就会变软，可以放出来使用。

继续用这锅水汆烫肥牛片，汆熟即可取出待用。

咖喱炖8分钟左右，再把面条放进锅里。2分钟后，取出面条，放入碗中。

然后把肥牛放进去，炖开，把所有的肉和汤倒进面条碗里。

撒上香葱,芝麻，即可上桌食用。