盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。
食材
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三黄鸡 1只
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盐焗粉 适量
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海盐 适量
方法/步骤
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再将白酒均匀的擦拭在鸡的身上（鸡的表皮和胸腔内都都要擦拭到）这步骤是为了去除腥、增加香气！
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然后再将盐焗粉和少许的海盐混合，混合好的盐焗粉均匀的涂抹在鸡身和鸡腹腔内。
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将准备好的香葱结和姜片放进鸡的腹腔内！再将加工好的鸡用保鲜膜盖上腌制1小时（放冰箱保鲜冷藏）
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准备电饭锅，在电饭锅内胆均匀的刷上食用油，再将香葱段和姜片铺底，最后将腌制好的鸡放在电饭锅里，在鸡身上刷上食用油！
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将鸡放在电饭锅里，关盖！按下煮饭键，蒸煮30—40分钟（更具鸡的大小而定）到时间后，打开电饭锅将鸡身翻面在刷上食用油，然后关盖按下煮饭键继续煮15分钟！
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第二次蒸煮时间到了以后开盖用筷子刺鸡身，确定能否轻易的穿透鸡身！如果筷子可以轻易的刺穿鸡身的话，说明鸡已经熟透，可以食用！
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虽然不是自己原创，但是很愿意和大家分享！打字不易，不喜勿喷！谢谢
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