我们都知道鲫鱼的营养价值很高，它不仅具有美容养颜的功效，还能使我们的眼睛更加的明亮，常吃鲫鱼对身体非常有益。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆瓣酱 2汤匙
3
老抽 1/2汤匙
4
酱油 1汤匙
5
黑胡椒粉 1/2茶匙
6
清水 2汤匙
7
食盐 1/2茶匙
8
黄酒 1茶匙
9
小葱 1根
10
蒜 3瓣
11
姜 1块
12
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
准备所需材料
2
鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分
3
鲫鱼洗净，斜刀切3-4刀，然后放置沥干水分
4
再加入1汤匙酱油
5
添加1/2茶匙黑胡椒粉
6
加入2汤匙清水，然后拌匀放置备用
7
将姜切片，蒜切成丁
8
锅内放油烧热，放入姜片爆香
9
锅内放油烧热，放入姜片爆香
10
煎至两面变焦黄
11
加入黄酒或料酒，加盖焖2分钟
12
然后倒入调好的酱汁
13
加盖小火焖两分钟
14
加入蒜丁后，再加盐调味，然后大火收汁
15
最后加入葱段
16
即可出锅食用
注意事项
家里没黄酒的可以用料酒或醋代替，用来去鱼的腥味，最后加盐调味时要适量，因为调味汁的咸度已经很大。
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