辣炒花蛤的简单做法是怎样的呢？
食材
1
蛤蜊 800g
2
葱姜蒜 适量
3
香菜 适量
4
干辣椒 适量
5
盐糖鸡精 适量
6
油 适量
7
豆瓣酱 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
2
将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。
3
烧一锅开水，然后将蛤蜊放入锅中煮30秒，直至蛤蜊微微张开，然后捞出再次冲洗两遍
4
锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
5
将花蛤放入锅中煸炒匀均。
6
往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至蛤蜊全部张开。
7
将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
注意事项
无