今天分享一道辣炒花蛤，做法简单，好吃下饭，赶快学起来吧~
食材
1
花蛤 300克
2
青蒜 2棵
3
蒜头 1粒
4
姜片 3片
5
红辣椒 1根
6
油 适量
7
盐 适量
8
醋 1茶匙
9
生抽 1汤匙
10
蚝油 1茶匙
11
水淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
准备食材。花蛤提前泡在盐水里吐沙，然后用小刷子刷干净，青蒜，红辣椒和姜蒜均切好。用香醋，生抽，蚝油和水淀粉调成料汁备用。
2
锅中注水烧沸后，倒入花蛤烫一下，只要花蛤微微张口了，便可逐个捞出控水沥干。
3
热锅倒油，放入姜蒜和一半红辣椒片爆香后，放入花蛤翻炒几下。
4
撒少许盐和事先调好的料汁。
5
放入青蒜和另外一半红辣椒片，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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成品图。
注意事项
1
想要花蛤更鲜嫩，也可以不用焯水，直接下锅炒~
2
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