缺了小龙虾的夏夜，总是缺少滋味的，春天已经离我们远去，夏天已经热情似火的到来……马上到了小龙虾肥美肉厚的季节，馋小龙虾的人不用口水撒一地了。外面做的小龙虾又贵又担心不新鲜清洗不干净，不如买回家自己做，一顿的钱可以吃两顿，不用担心不好吃，麻小可没什么门槛，只要香料够出味，小龙虾熟透且入味就妥妥的了！
食材
1
小龙虾 三斤
2
洋葱 少许
3
香葱 少许
4
小米辣 少许
5
生姜 少许
6
大蒜 少许
7
干红辣椒 少许
8
花椒 少许
9
啤酒 少许
10
八角 少许
11
豆蔻 少许
12
白芷 少许
13
香叶 少许
14
陈皮 少许
15
郫县豆瓣酱 少许
方法/步骤
1
小龙虾清洗干净，一扭一拽去除虾线。
2
姜改刀切片。
3
小龙虾过油炸制，直到颜色变红捞出备用。
4
热油，下辣椒、花椒、八角、豆蔻、白芷、香叶、陈皮，加入姜片、蒜瓣、小米辣继续翻炒，加入郫县豆瓣酱，加入小龙虾炒出香味，倒入啤酒在锅内炖煮30分钟。
5
盛入盘中、浇汁，撒上小香葱，麻辣小龙虾就做好啦！
注意事项
小龙虾一定要选活蹦乱跳的哦！