小龙虾不红烧不油炸，这做法异常鲜美，隔三差五吃，回回都光盘。夏季是吃小龙虾的季节，大街上到处弥漫着小龙虾的香味，大排档里的小龙虾香辣美味，但价格较高，30元至40元一斤，市场里新活的小龙虾15元一斤，何不买来自己烹饪呢？小龙虾的做法有很多，今天的小龙虾不红烧不油炸，味道却格外鲜美，吃着龙虾，品着啤酒，人生一大享受，下面一起来看看小龙虾简单又好吃的做法吧！
食材
1
小龙虾 1斤
2
蒜瓣、10毫升、 2个
3
榨菜碎 3克
4
大葱 1根
5
食盐 3克
6
料酒 15毫升
7
辣椒油 10毫升
8
醋 10毫升
9
海鲜点蘸仙露 10毫升
10
芝麻油 10毫升
方法/步骤
1
将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。
2
所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。
3
将两个盘子分别放入电蒸锅的蒸盘和蒸板上。
4
盖上锅盖，蒸箱里放入水，插上电源，定时10分钟，开始蒸小龙虾。
5
蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花。
6
开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花。
7
蒸锅提示音想起，烹饪时间到了，小龙虾就蒸好了。
8
吃的时候，剥掉虾壳，蘸调味料吃，香辣美味，十分过瘾。
注意事项
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图片中水印度姐厨房，是我本人度娘菜园和厨房。
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关于菜谱可以留言或者私信发表你的观点，我都会解答。