苦瓜焖排骨是一道传统的美食，是许多吃货推崇的饕餮，下面就给大家分享一下具体的做法。
食材
1
排骨 半斤
2
苦瓜 一斤
3
大蒜 半个
4
油盐酱醋糖黄酒 适量
5
尖辣椒 3个
6
胡椒粉 半勺
方法/步骤
1
苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟
2
将大蒜拍碎、尖辣椒切小段
3
锅烧八成热放油，下辣椒、大蒜和排骨煸炒
4
排骨炒至微黄，下苦瓜翻炒
5
根据自己口味放适量盐，然后沿锅边洒一点白开水，盖上锅盖中火焖五分钟
6
开锅放少许白糖，均匀淋适量酱油翻炒装盘，okay！
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