土豆红烧肉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
五花肉 650g
2
土豆 2个
3
盐 5g
4
冰糖 10g
5
葱 适量
6
姜 适量
7
八角大料 适量
8
花椒 适量
9
生抽 适量
10
香叶 2-3片
11
油 适量
12
黄酒 适量
13
水 适量
14
茴香籽 少许
方法/步骤
1
五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块（可滚刀切）
2
五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，花椒八角姜葱去腥，焯水
3
热锅冷油，放冰糖炒出颜色，倒入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽
4
转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜
5
调味料包（八角，花椒，香叶和茴香籽）
6
大火烧开，转小火盖上盖子慢炖半小时左右，倒入土豆
7
烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可(土豆不宜早放，否则口感会过于绵软)
注意事项
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