土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称，红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香，不仅能当菜吃，也比较填饱肚子。
食材
1
土豆 500克
2
香蒜 40克
3
酱油 8克
4
清汤 150克
5
白糖 2克
方法/步骤
1
锅里烧油并放入香蒜爆香。
2
放入土豆块，翻炒2分钟。
3
倒入老抽。翻炒3次
4
当入适量的清水、加盐、加白糖，并搅匀均盖上盖子煮，煮熟后放点鸡精。
5
然后装盘中后放入葱。
注意事项
土豆要煮水才能不粘锅，入锅后不停翻炒，土豆吸水吸油，可以稍微多放一点。