鹌鹑蛋烧五花肉，非常好吃，蛋肉相映，滋味各异
食材
1
五花肉 500g
2
鹌鹑蛋 20个
3
冰糖 适量
4
八角 适量
5
红烧汁 适量
6
黄酒 2勺
方法/步骤
1
五花肉洗净切方块焯水待用
2
大葱切段，干辣椒切段；香叶、八角、桂皮洗净
3
锅烧热，倒入五花肉翻炒至微焦黄出油，盛出待用
4
留少许油，放入冰糖小火翻炒至深褐色
5
加入五花肉炒匀上色，再调入酱油和红烧汁炒匀
6
加盐、香叶、干辣椒、八角、桂皮和葱段炒出香味
7
加热水没过材料，再加入黄酒，先小火炖30分钟
8
将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟，就可以出锅了
注意事项
烧肉要加热水
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