来一份鹌鹑蛋烧红烧肉，不但做了红烧肉，顺便把鹌鹑蛋也给卤了，而且放在肉里的鹌鹑蛋可比单纯用香料烧出来的鹌鹑蛋更加好吃哦
食材
1
五花肉 350g
2
鹌鹑蛋 20个
3
干辣椒 少许
4
蒜 少许
5
葱 少许
6
八角桂皮 少许
方法/步骤
1
将五花肉皮刮洗干净，切成小块状，、鹌鹑蛋放锅里，放入适量清水，水开后，中火煮10分钟
2
气灶开火，将五花肉放入锅中，小火煸炒5分钟，直到炒出油来，肉炒至微微金黄，加入少量食用油，把姜、蒜和八角桂皮等香料放入锅中，炒出香味来。
3
加入淹没过肉的清水，慢火煮40分钟，趁着炖肉的时间，把鹌鹑蛋放入凉水里面过两遍，然后把蛋壳都敲碎，在凉水里面剥出蛋
4
趁还剩15分钟的时候，把鹌鹑蛋放入锅中，一起炖煮。不要频繁去翻动锅，以免把蛋都铲碎了。
5
最后，撒上切好的葱花，美味的鹌鹑蛋烧红烧肉就可以出锅了。
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