土豆茄子大家天天吃，得变个花样来做，那么今天我用新方法来做土豆茄子，味道很不错，现在把方法告诉大家。
食材
1
土豆 一个
2
茄子 二个
3
猪肉 200克
4
鸡蛋 一个
5
蚝油鸡粉 各适量
6
大蒜籽 三瓣
7
面粉 二大勺
方法/步骤
1
先把土豆打皮切成丝，再放面粉鸡蛋，盐搅拌一下。
2
猪肉切碎放生粉蚝油鸡粉盐腌一下。
3
茄子切条放盐抓一下再洗干净控水备用。
4
先把茄子炸熟后控油备用。
5
再把土豆丝炸熟控油备用。
6
再把猪肉炒熟备用。
7
最后把猪肉放在土豆茄子上面，好吃的土豆茄子做好了。
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