原料：橄榄菜1大匙、猪肉馅50克、豆角300克调料：食盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒适量、老抽1/2大匙、淀粉适量、大葱适量、花椒粉花椒粉1/、水适量做法：1、豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下 2、炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可 3、锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色 4、放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味 5、放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅
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