非常家常的一道菜！健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康
工具/原料
1
500g丝瓜、3g鸡蛋
2
适量油、适量盐
方法/步骤
1
准备好原材料
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丝瓜洗净去皮
3
将丝瓜切片
4
蒜切片
5
锅中热油
6
七分热时倒入鸡蛋
7
鸡蛋翻炒至泛黄
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炒好的鸡蛋倒入碗中
9
锅中再次倒入油，放入丝瓜翻炒
10
加适量盐
11
丝瓜变软后倒入鸡蛋
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装盘盛出
注意事项
1
鸡蛋要用小火炒，鸡蛋炒糊会很难吃
2
丝瓜本身就含有水分，不要加水，后期会炒出很多水分
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