天气炎热都想吃一点清凉的菜，丝瓜苦瓜都比较凉，上午的肉炒多了一点，那就再加点肉来炒吧，特别的简单哦，一起来看看吧。
食材
1
丝瓜 一根
2
猪肉 100克
3
大蒜籽 二瓣
4
生粉 一勺
5
白糖 半勺
方法/步骤
1
先把丝瓜打皮再切成片备用。要注意的是丝瓜的头尾一定要切掉，因为不切会苦的哦。
2
猪肉是中午炒熟了的，只把大蒜籽去皮切碎即可。
3
锅烧热放少量花生油，先把大蒜下去煸出香味。
4
再把猪肉下去再回下锅。不需炒太久，炒热就好。
5
接着把丝瓜片放下去开大火爆炒至丝瓜软为止。然后再调制一小碟淀粉水，不要加酱油，因为想丝瓜的原汁原味的甜味。
6
把淀粉水加进去，放半勺盐，汤汁一开就可以啦。
7
关火，装盘，原汁原味的一道家常菜，而且汤汁浇饭很不错。
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