下班回到家就喜欢自己下厨给父母和孩子们做点他们喜欢吃的菜，今天小编和大家分享一下红烧鲫鱼的做法，简单好学味道又鲜美，详见以下步骤。
食材
1
鲫鱼 1条
2
香葱 适量
3
生抽 适量
4
生粉 适量
5
辣椒 适量
6
食用油 适量
7
食盐 适量
8
料酒 少量
方法/步骤
1
第一步：到菜市场买回新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后放到菜板上用菜刀在鲫鱼身上划一下，多划几道口子，这样容易入味，如下图所示
2
第二步：鲫鱼两面都划好以后装到盘子里面，如下图所示
3
第三步：准备好生抽，将生抽洒在鱼上面，涂抹均匀腌一会儿，这样可以提鲜并且更入味，如下图所示
4
第四步：将炒锅清洗干净，等水分烧干后倒入食用油，带油温烧热后将鲫鱼放下去，如下图所示
5
第五步：等鲫鱼煎至两面焦黄的时候，放入适量的辣椒（不喜欢吃辣椒的可以不放）如下图所示
6
第六步：加入食盐、生粉、适量的清水、少量的料酒煮开，大火收汁，如下图所示
7
第七步：洗干净装鱼的盘子，将烧好的鱼盛到盘子里面，如下图所示
8
第八步：将大火收好的浓汁倒入鲫鱼上面再撒点香葱，红烧鲫鱼就做好了，如下图所示
注意事项
如果文章能帮助到您，请点赞或投票，让小编分享更多经验，帮助正有疑惑的人，经验仅供参考，谢谢。