每个季节都可以吃虾，但是香辣的做法更适合秋天，秋天的虾肉肥，有嚼劲，而且还便宜呢，和爽口的黄瓜一起入口~简直不要太美妙呀！
食材
1
虾 500克
2
黄瓜 100克
3
芹菜 100克
4
藕 100克
5
蒜 10克
6
花椒 10克
7
干辣椒 20克
8
植物油 500克
9
椒盐粉 20克
10
糖 20克
方法/步骤
1
准备好材料
2
虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份
3
黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份
4
锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩
5
再把莲藕，黄瓜过过油，锅里留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫县豆瓣略炒出红油，加入炸好的虾，淋入酱油，翻炒均匀
6
再放入莲藕和黄瓜，翻炒均匀，撒入糖和椒盐粉翻炒均匀，最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出锅
注意事项
最后一步不要翻炒太久哦，用小火哦
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