比较传统的家常菜，裹了甜酱的肉丝，冒着热气，在青葱味道陪伴下；刚好去腻而成味鲜的菜。此菜老人小孩都喜欢
食材
1
里脊丝 50克
2
葱段（白） 5段
3
豆腐皮 1张
4
高汤 适量
5
甜面酱 4汤勺
6
生抽 2.5小勺
7
料酒 2勺
8
淀粉 少许
9
盐 1勺
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
五花肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用。
2
葱白切成丝，码入盘中，小心辣眼
3
肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、盐抓匀上浆
4
锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用。
5
锅中留少许底油，放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的高汤或者清水。
6
调匀酱汁后，放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出码放在葱丝上面
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