今天介绍的这款面条是我在家经常做的。因为又简单又好吃。而且营养也挺齐全。当早餐或是晚餐都挺合适的。
食材
1
挂面 60-80克
2
鸡蛋 1个
3
青椒 75克左右
4
生抽 1～2小勺
5
麻油 1/2小勺
6
玉米油 适量
7
盐 适量
8
水 600～700m
方法/步骤
1
青椒洗净。我用的是这种黄皮椒。不是太辣
2
青椒切成小丁。切小一点吃起来会更爽口
3
鸡蛋放入碗中打撒，然后倒入切碎的青椒，再加入适量的盐。
4
煎锅加热，放入少量玉米油或其它炒菜的油都可以，将鸡蛋青椒在煎锅中炒至微微焦黄即可。
6
将面条下入煮锅，水再次烧开后煮至面熟。捞出来放入步骤5的碗中。倒入炒好的鸡蛋青椒，淋上麻油就可以开吃啦
注意事项
1
鸡蛋青椒中的盐可以适量加多些，以能吃出咸味为好。因为整碗面的味道是比较清淡的。鸡蛋青椒有些咸味会吃起来更有层次感。
2
面条和酱油的用量可根据个人食量和口味进行调整。