中秋小长假不用早起上学上班，躺在床上想着早饭吃什么，突发奇想自己试着做一下曾经最喜欢吃的葱油饼。说实话以前都是吃现成的，这是自己第一动手尝试，网上简单搜了一下步骤，行动起来。
食材
1
面粉 300g
2
南瓜 一小块
3
香葱 一根
4
盐 适量
5
香油 少量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
取适量面粉放入不锈钢盆中，一边加入适量开水，一边用筷子搅拌，待面粉都变成絮状即可。
3
醒面的工夫正好着手准备葱花等材料，将葱切成葱花，南瓜切细丝，再切短为一公分左右的小段，两者放入碗中加少许盐和调料拌匀。
4
面醒好后取乒乓球大小一块，放在面板上擀成薄饼，在上面刷一层油，撒上葱花。由两头向中间卷成条状，再由两端向中间盘成一块，稍稍压实。
5
再次将面团擀成薄饼，放在大铁盘中备用。如此反复，直至所有的饼坯都做好。
6
取平底锅放少许油预热，放入饼煎至底面金黄翻面，在煎好的一面刷上蛋液。待另一面煎好后再翻页，同样刷上蛋液，再次翻面。蛋液煎至金黄熟透后即可出锅。
注意事项
1
烫面饼的特点是颜色金黄、软糯
2
葱花和南瓜可以切得碎一点，更容易将饼擀出形状