鸡枞三菌竹荪卷

食材明细　　竹荪(干)400克　　鸡枞100克 白牛肝菌(干)30克　　香菇(鲜)100克 鸡胸脯肉100克　　香菜15克　　味精2克 鸡精5克　　香油5克 葱油15克　　教您鸡枞三菌竹荪卷怎么做，如何做三菌竹荪卷才好吃　　1. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌、洗净，氽水，切成小粒;　　2. 竹荪去两头，取中段;　　3. 鸡肉宰成茸;　　4. 番茄切成片;　　5. 将鸡枞菌、香菇、牛肝菌粒、鸡茸拌上味，灌入竹荪内;　　6. 上笼蒸熟，取出;　　7. 把蒸好的竹荪摆于方盘中，两边摆上番茄片和香菜;　　8. 取锅加入鲜汤、盐、味精、鸡精，烧沸后勾二流芡;　　9. 淋香油、葱油后起锅，淋在竹荪卷上即成。